Q9.
肉製品加工使用下列何種包材具有防濕性及熱封性？
肉製品加工 · 丙級 · 肉製品包裝與標示 · Q9
難易度分析
3 / 5
本題要求同時滿足兩種不同的物理特性，且選項中設計了具備單一強項但缺乏另一項必要功能的干擾項，需對各類包材的特性有準確的區分能力。
正確答案：③聚乙烯(PE)
③ 聚乙烯(PE):聚乙烯（PE）為熱塑性樹脂，同時具備良好的防濕性（水蒸氣透過率低）與熱封性（熔點約105~135°C），是肉製品包裝最常用的熱封層材料。
錯誤選項解析
- ① 玻璃紙:玻璃紙（Cellophane）雖具良好透明度與適度防濕性，但本身不具熱封性，需塗佈熱封層（如PVDC或PE）方可熱封，單獨使用無法滿足題目要求。
- ② 鋁箔紙:鋁箔紙具優異的阻隔性（防濕、防氧、遮光），但金屬材質無法直接熱封，必須與塑膠薄膜複合加工才能實現熱封功能。
- ④ 聚苯乙烯(PS):聚苯乙烯（PS）透明度高且剛性佳，但防濕性較差且熱封溫度範圍窄，多用於透明容器或泡殼包裝，較少作為肉製品防濕熱封包材。
Learning Tip
"本題核心考點為包材的雙重特性（防濕性＋熱封性）。常考陷阱在於鋁箔紙雖阻隔性最佳，但金屬本身無法熱封；玻璃紙需塗佈處理才具熱封性。PE因兼具防濕與熱封雙重功能，為肉製品真空包裝及收縮包裝的標準熱封層材料。實務上常採用複合薄膜（如PET/AL/PE）以整合各層優勢。"
學員答題分佈
①玻璃紙0%
②鋁箔紙0%
③聚乙烯(PE)0%
④聚苯乙烯(PS)0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！