Q23.
下列何者與麵食的外包裝無關
中式麵食加工 · 丙級 · 中式麵食包裝與標示 · Q23
難易度分析
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本題考查對食品外包裝基本功能要求的理解，屬於單一概念的辨析，無複雜的計算或深層推理，只要掌握基礎包材知識即可完成判別。
正確答案：③透光性
③ 透光性:透光性並非麵食外包裝的必要特性，麵食包裝主要著重於防潮隔氧、遮光保護與延長保存期限，透光反而可能加速油脂氧化與品質劣變。
錯誤選項解析
- ① 便利性:便利性是食品外包裝設計的重要考量因素，包含易於開啟、攜帶、儲存與使用，直接影響消費者體驗與產品實用性。
- ② 商品性:商品性涉及包裝的外觀設計、品牌識別與市場吸引力，是提升產品附加價值與促進銷售的關鍵要素。
- ④ 經濟性:經濟性是包裝選材與設計的核心原則，需在保護功能與成本控制之間取得平衡，符合大量生產與市場競爭需求。
Learning Tip
"此類題型常考陷阱在於混淆「外包裝」與「內包裝」的功能差異。外包裝主要考量運輸保護、商品展示與成本效益，而透光性通常不是麵食包裝的訴求，反而需具備遮光性以防止光線加速麵製品中的油脂酸敗與營養流失。實務上應依據 CNS 食品包裝相關標準，選擇具備適當阻隔性與機械強度的包材。"
學員答題分佈
①便利性0%
②商品性0%
③透光性0%
④經濟性0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！