Q25.
一磅豬肉賣200 元，一公斤豬肉約賣多少錢？
西餐烹調 · 丙級 · 成本控制 · Q25
難易度分析
3 / 5
本題屬於計算型題目，要求考生掌握特定的重量單位換算係數，並能正確將其應用於價格換算，屬於需要精確記憶換算標準並進行運算的基礎應用題。
正確答案：④440 元
④ 440 元:依據 1 公斤 = 2.2046 磅（實務取 2.2） 的換算標準，200 元 × 2.2 = 440 元，符合 公制與英制重量單位轉換 的正確計算。
錯誤選項解析
- ① 290 元:此價格換算邏輯錯誤，若以 290 元反推僅約 1.45 磅，與 1 公斤等於 2.2 磅 的標準換算係數不符。
- ② 340 元:此價格換算係數約為 1.7 磅/公斤，偏離正確的 英制與公制重量換算標準，屬常見計算誤差。
- ③ 390 元:此價格對應約 1.95 磅/公斤，仍低於正確的 磅對公斤換算比率（1 kg ≈ 2.2 lb），計算基礎有誤。
Learning Tip
"此類 成本換算題型 的核心考點在於熟記 1 公斤 ≈ 2.2 磅 的換算係數。常見陷阱是將 磅轉公斤（÷2.2） 與 公斤轉磅（×2.2） 的方向搞混。在 西餐烹調成本控制 實務中，進口食材常以磅計價，而本地銷售以公斤報價，精確的 單位換算能力 是確保毛利率計算正確的基礎。"
學員答題分佈
①290 元0%
②340 元0%
③390 元0%
④440 元0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！