Q9.
下列那一茶樹品種為小葉種？
製茶技術 · 丙級 · 臺灣茶樹品種與特色茶認識 · Q9
難易度分析
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本題屬於基礎名詞定義的記憶型題目，僅需對茶樹品種的形態分類有基本了解即可解答，不具備複雜的陷阱或深層推理過程。
正確答案：①青心烏龍
① 青心烏龍:青心烏龍屬於小葉種（Camellia sinensis var. sinensis），為台灣栽培面積最廣的優良茶樹品種，葉片較小、橢圓形，適製包種茶與烏龍茶，具優異的香氣表現與製茶適應性。
錯誤選項解析
- ② 臺灣山茶:臺灣山茶為台灣原生大葉種茶樹，分布於中低海拔山區，葉片較大且厚實，與小葉種在植物分類及形態特徵上明顯不同。
- ③ 臺茶18 號:臺茶18號（紅玉）由茶業改良場以臺灣山茶與緬甸大葉種雜交育成的大葉種品種，適製紅茶，具獨特薄荷肉桂香，非小葉種。
- ④ 阿薩姆:阿薩姆（Assam）為印度原產的大葉種（Camellia sinensis var. assamica），葉片寬大，主要栽培於魚池鄉等低海拔地區，適製紅茶，不屬於小葉種。
Learning Tip
"茶樹品種依葉片大小可分為小葉種（var. sinensis）與大葉種（var. assamica），此為製茶技術檢定常考基礎。小葉種適製部分發酵茶（包種茶、烏龍茶），大葉種適製全發酵紅茶。常見混淆點為臺茶18號雖為台灣育成，但親本皆為大葉種，故仍屬大葉種。"
學員答題分佈
①青心烏龍0%
②臺灣山茶0%
③臺茶18 號0%
④阿薩姆0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！