Q53.
下列何種茶樹品種，其產期為晚生種？
製茶技術 · 丙級 · 臺灣茶樹品種與特色茶認識 · Q53
難易度分析
3 / 5
本題考查茶樹品種與產期的對應關係。由於選項中包含名稱相近的品種，且需精準區分早、中、晚生之差異，具有一定的記憶干擾項，屬於基礎概念的應用考核。
正確答案：③青心烏龍
③ 青心烏龍:青心烏龍為台灣最重要的晚生種茶樹，萌芽與採收期較晚，是製造高山烏龍茶與凍頂烏龍茶的核心品種，具優良的香氣與滋味表現。
錯誤選項解析
- ① 臺茶8 號:臺茶8號為阿薩姆茶樹選育而成，屬於早生種，其萌芽期較早，主要用於製造紅茶，並非晚生種。
- ② 青心大冇:青心大冇屬於中生種，其產期介於早生與晚生之間，為台灣傳統茶樹品種之一，常用於包種茶與烏龍茶製作。
- ④ 臺茶18 號:臺茶18號（紅玉）為台茶8號與台灣野生山茶雜交育成的中生種，以獨特薄荷與肉桂香氣聞名，產期並非晚生。
Learning Tip
"茶樹品種的產期分類（早生、中生、晚生）為製茶技術檢定常考重點，直接影響採收時程與茶菁調度策略。青心烏龍因屬晚生種，常作為高山茶區的主力品種，可避開早期寒流或病蟲害高峰期。考生易將青心大冇與青心烏龍的產期混淆，需特別區分兩者萌芽先後順序。"
學員答題分佈
①臺茶8 號0%
②青心大冇0%
③青心烏龍0%
④臺茶18 號0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！