Q98.
新竹縣峨眉鄉之特色茶為
製茶技術 · 丙級 · 臺灣茶樹品種與特色茶認識 · Q98
難易度分析
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本題屬於基礎的知識記憶型題目，僅需掌握特定行政區域與代表性茶品的對應關係即可完成解答，不涉及複雜的邏輯推論或多重概念應用。
正確答案：③東方美人茶
③ 東方美人茶:東方美人茶（又稱白毫烏龍、椪風茶）為新竹縣峨眉鄉與北埔鄉的核心特色茶，需經小綠葉蟬（浮塵子）叮咬茶菁，促使茶葉產生獨特蜜香與熟果香氣，屬重發酵烏龍茶。
錯誤選項解析
- ① 條形包種茶:條形包種茶主要產於新北文山地區（坪林、深坑、石碇一帶），屬部分發酵茶，以清香著稱，並非新竹峨眉鄉的特色茶。
- ② 碧螺春綠茶:碧螺春綠茶在台灣主要產於三峽地區，屬不發酵綠茶類，以嫩芽揉捻成螺狀為特徵，與峨眉鄉無關。
- ④ 鐵觀音:鐵觀音主要產於台北木柵（貓空）地區，屬中重發酵、中重焙火之半球形烏龍茶，以紅心歪尾桃品種為原料，非峨眉鄉產。
Learning Tip
"台灣各茶區之代表性茶類為製茶技術檢定常考題型，需熟記：文山→包種茶、三峽→碧螺春、峨眉/北埔→東方美人茶、木柵→鐵觀音、鹿谷→凍頂烏龍。東方美人茶的關鍵考點在於小綠葉蟬叮咬產生蜜香的特殊製茶原理，以及其屬重發酵（約70%）之烏龍茶類。"
學員答題分佈
①條形包種茶0%
②碧螺春綠茶0%
③東方美人茶0%
④鐵觀音0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！