Q120.
曼特寧咖啡的產地在哪裡？
飲料調製 · 丙級 · 作業準備 · Q120
難易度分析
2 / 5
只要知道曼特寧咖啡對應的產區即可，題型為單選且不牽涉複雜概念或多重判斷。
正確答案：①印尼
① 印尼:曼特寧咖啡產自印尼蘇門答臘，是以當地曼代寧族（Mandailing）命名的知名產區豆，具有濃郁的草本與泥土香氣，屬於濕剝法（Wet-Hulled）處理的代表性咖啡。
錯誤選項解析
- ② 巴西:巴西為全球最大咖啡產國，主要出產桑托斯（Santos）等品種，以低酸、堅果風味著稱，並非曼特寧咖啡的產地。
- ③ 越南:越南主要生產羅布斯塔（Robusta）咖啡豆，產量居全球第二，但其咖啡品種與處理法與曼特寧無關。
- ④ 巴拿馬:巴拿馬以高價的藝伎（Geisha）品種聞名於精品咖啡界，產區位於波奎特（Boquete），與曼特寧咖啡無任何關聯。
Learning Tip
"此類題型常考世界主要咖啡產區與代表性品種的配對。需特別注意：曼特寧＝印尼蘇門答臘、藍山＝牙買加、摩卡＝葉門、科納＝夏威夷。實務上應熟悉各產區的處理法差異（如印尼的濕剝法、中南美洲的水洗法）及其對風味的影響。"
學員答題分佈
①印尼0%
②巴西0%
③越南0%
④巴拿馬0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！