Q118.
摩卡咖啡豆是指哪個國家的咖啡豆？
飲料調製 · 丙級 · 飲料調製 · Q118
難易度分析
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題目只要求記憶摩卡咖啡的產地，屬基礎知識題，選項設計簡單，只有一個易混淆項，認知負荷低。
正確答案：③葉門及衣索比亞
③ 葉門及衣索比亞:摩卡咖啡之名源自葉門的摩卡港，歷史上由此港口出口的咖啡豆主要來自葉門及衣索比亞產區，具有獨特的果香與酒香風味特徵。
錯誤選項解析
- ① 剛果:剛果雖為非洲咖啡產國，但以生產羅布斯塔種為主，並非摩卡咖啡的來源地。
- ② 坦尚尼亞:坦尚尼亞以乞力馬札羅咖啡聞名，屬於阿拉比卡種的高海拔豆，與摩卡咖啡無關。
- ④ 南非:南非並非主要咖啡產國，其氣候條件不適合咖啡樹大規模商業種植。
Learning Tip
"摩卡一詞易與「摩卡巧克力風味飲品」混淆，但此處專指葉門摩卡港出口的咖啡豆。常考陷阱為將非洲其他知名產國（如坦尚尼亞-乞力馬札羅、肯亞-AA級）與摩卡產地混淆，需牢記摩卡＝葉門及衣索比亞的對應關係。"
學員答題分佈
①剛果0%
②坦尚尼亞0%
③葉門及衣索比亞0%
④南非0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！