Q79.
以下何者為芒果的盛產季節？
飲料調製 · 丙級 · 飲料調製 · Q79
難易度分析
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本題屬單選，僅要求知道芒果的主要產季，題目與提示均直接指出季節，無需進行複雜推理或辨別細節，屬於基礎常識層級。
正確答案：②夏
② 夏:夏季（約5月至8月）為台灣芒果主要產期，此時氣溫高、日照充足，符合芒果熱帶果樹之生長特性，果實甜度與風味最佳，為飲料調製使用新鮮芒果原料之最佳時機。
錯誤選項解析
- ① 春:春季並非芒果盛產期，此時芒果尚處於開花或幼果發育階段，果實未達成熟採收標準。
- ③ 秋:秋季芒果產量已大幅減少，僅有少數晚生品種或二期果，非主要盛產季節，原料取得成本較高。
- ④ 冬:冬季為芒果休眠期，台灣本地無鮮果產出，飲品店多依賴冷凍果泥或進口果漿替代，新鮮度與風味不及夏季產期。
Learning Tip
"芒果為典型熱帶夏季水果，台灣主要產區（台南、屏東、高雄）盛產期集中在5～8月。此類題型常考各水果之產期與季節對應關係，需留意部分水果（如柳丁、蓮霧）產季與芒果不同，避免混淆。實務上，飲料調製應優先選用當季盛產水果以確保品質與成本效益。"
學員答題分佈
①春0%
②夏0%
③秋0%
④冬0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！