Q44.
台灣在哪一期間為「水蜜桃」的產期？
飲料調製 · 丙級 · 作業準備 · Q44
難易度分析
2 / 5
此題屬於單一事實記憶類，需了解水蜜桃在台灣的主要收成月份，選項間差異明顯，沒有複雜的推理或計算，故評為易度2。
正確答案：②6~9 月
② 6~9 月:台灣水蜜桃主要產期為6~9 月，此時梨山、武陵、福壽山等高海拔地區（海拔 1,500 公尺以上）因溫帶氣候條件適宜，水蜜桃進入成熟採收期。
錯誤選項解析
- ① 4-5 月:4-5 月主要為台灣早期品種水蜜桃或溫室栽培的產期，並非台灣高山水蜜桃的主要盛產期。
- ③ 10-12 月:10-12 月已進入秋季至初冬，台灣水蜜桃產季已結束，此時市場多為進口水果或冷藏保鮮果品。
- ④ 全年:水蜜桃屬溫帶落葉果樹，具有明顯的休眠期與產季限制，台灣受限於氣候條件無法全年生產。
Learning Tip
"台灣水蜜桃產期為6~9 月，主要集中於中高海拔山區。常考陷阱為與溫帶國家（如日本、美國）進口產期混淆，或誤認低海拔地區可全年栽培。實務上，7-8 月為盛產高峰期，此時果品品質最佳、甜度最高，為飲料調製選用新鮮水蜜桃原料的最佳時機。"
學員答題分佈
①4-5 月0%
②6~9 月0%
③10-12 月0%
④全年0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！