Q20.
根據國民健康署建議，國人每日添加糖攝取應低於幾公克？
飲料調製 · 丙級 · 飲料調製衛生事項 · Q20
難易度分析
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題目僅測驗官方建議上限的記憶，選項設計只含一個符合標準的數值，其他皆為易混淆的常見錯誤，屬基礎知識題。
正確答案：①50 公克
① 50 公克:根據台灣國民健康署建議，國人每日添加糖攝取量應低於總熱量的10%，以一般成人每日2000大卡計算，即為50公克（每公克糖提供4大卡熱量）。
錯誤選項解析
- ② 35 公克:35公克並非國民健康署建議的每日添加糖上限標準，此數值低於實際建議值，可能與世界衛生組織（WHO）更嚴格的5%建議量（約25公克）混淆。
- ③ 40 公克:40公克並非正確的建議攝取量，此數值與官方建議的50公克標準不符，屬於常見的混淆選項。
- ④ 5 公克:5公克遠低於實際建議上限，此數值可能與食鹽每日建議攝取量（不超過5公克）或其他營養素標準混淆，與添加糖建議量無關。
Learning Tip
"此題常考添加糖與天然糖的區別，添加糖指加工過程中額外加入的糖類（如蔗糖、果糖、糖漿等），不含水果或牛奶中的天然糖分。飲料調製從業人員應熟悉此標準，以符合食品安全衛生管理及消費者健康指引規範，實務上需注意一杯手搖飲的含糖量常已接近或超過每日建議上限。"
學員答題分佈
①50 公克0%
②35 公克0%
③40 公克0%
④5 公克0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！