Q72.
請選出正確的摺疊式圓桌架設步驟:1.拉開腳架;2 直立桌面;3.以槓桿原理完成圓桌架設;4.讓對邊腳架觸地;5.身體移至對側桌緣;6.拉開另一側腳架
餐飲服務 · 丙級 · 餐廳器具認識與餐桌擺設 · Q72
難易度分析
3 / 5
此題要求精確判斷多個操作步驟的邏輯先後順序,重點在於區分動作間的因果關係與重心穩定性。考生必須辨識出在進行不同側的腳架動作時,身體位置移動與器材受力點的正確銜接,具備細微動作判斷要求的題目難度較高。
正確答案:①2→1→5→6→4→3
① 2→1→5→6→4→3:此為標準的摺疊式圓桌架設流程:先將桌面直立後拉開腳架,身體移至對側桌緣再拉開另一側腳架,讓對邊腳架觸地後以槓桿原理完成架設,符合人體工學與安全操作規範。
錯誤選項解析
- ② 2→1→6→4→5→3:錯誤在於未先移至對側桌緣就拉開另一側腳架,此順序會導致操作者重心不穩,且無法有效控制桌面平衡,違反安全架設原則。
- ③ 2→1→4→5→6→3:錯誤在於讓對邊腳架觸地後才移至對側拉開腳架,此時桌面尚未完全展開,槓桿受力點不正確,容易造成桌面傾斜或人員夾傷風險。
- ④ 2→1→6→5→4→3:錯誤在於先拉開另一側腳架才移動身體位置,此順序會使操作者無法正確控制腳架著地點,導致架設過程不穩定且增加工安風險。
Learning Tip
"摺疊式圓桌架設的核心考點在於操作順序與人體工學的正確配合。常見陷阱是混淆「移動身體位置」與「拉開腳架」的先後順序。正確原則為:先處理一側腳架後,必須先移至對側再進行下一步,以確保重心穩定。槓桿原理始終是最後完成的關鍵步驟,利用桌緣作為支點將桌面平穩放下。"
學員答題分佈
①2→1→5→6→4→30%
②2→1→6→4→5→30%
③2→1→4→5→6→30%
④2→1→6→5→4→30%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析!