Q16.
餐廳接受信用卡結帳的流程如下：1.確認顧客以信用卡結帳；2.將帳單和簽帳卡帶到出納處刷卡；3.核對客人的簽名；4.將信用卡及簽單上的顧客聯交給客人；5.送請客人簽名；6.出納刷卡及輸入金額
餐飲服務 · 丙級 · 基礎服勤方式 · Q16
難易度分析
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此題考查特定作業流程的先後邏輯順序，需精確判斷各個動作之間的因果關係與作業規範，例如簽名動作與核對動作的先後順序，以及資安規範下卡片的歸還時機。
正確答案：①126534
① 126534:此為標準的信用卡簽帳流程：先確認付款方式→將帳單與信用卡送至出納→出納刷卡並輸入金額→請顧客簽名→核對簽名一致性→歸還信用卡與簽單顧客聯，符合餐飲業收銀作業規範。
錯誤選項解析
- ② 216534:此順序將「帶到出納處」置於「確認付款方式」之前，邏輯錯誤。應先確認顧客使用信用卡結帳後，才能進行後續刷卡作業，否則會造成作業混亂。
- ③ 123456:此順序將「核對簽名」置於「請客人簽名」之前，違反作業邏輯。必須先請顧客完成簽名後，才能進行簽名核對，否則無從核對起。
- ④ 261354:此順序將「歸還信用卡」置於流程中段，嚴重違反資安與作業規範。信用卡必須在最後確認簽名無誤後才能歸還顧客，過早歸還可能導致遺失或爭議。
Learning Tip
"信用卡簽帳流程的核心考點在於「先簽名、後核對、最後歸還」的順序邏輯。常考陷阱為混淆「核對簽名」與「請客人簽名」的先後關係，以及誤將信用卡過早歸還。實務上，簽名核對是防止信用卡盜刷的關鍵步驟，服務人員務必仔細比對。"
學員答題分佈
①1265340%
②2165340%
③1234560%
④2613540%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！