Q115.
下列何者非為量酒器的名稱？
餐飲服務 · 丙級 · 餐飲概論 · Q115
難易度分析
2 / 5
此題考查對調酒工具功能的精確辨識，需區分「量測容量」與「混合冷卻」這兩種截然不同的操作用途，屬於基礎的專業術語與功能分類辨析。
正確答案：④Shaker
④ Shaker:Shaker（雪克杯）是用於搖晃混合與冷卻飲酒的器具，功能是將調酒材料充分混合降溫，而非用於測量容量，因此不屬於量酒器。
錯誤選項解析
- ① Ounce Glass:Ounce Glass 是一種帶有盎司刻度的小型量杯，用於精確測量液體容量，屬於量酒器的一種。
- ② Jigger:Jigger 是最常見的不鏽鋼雙頭量酒器，兩端容量通常為 1oz 與 1.5oz，是調酒師必備的標準量測工具。
- ③ Double Measurer:Double Measurer 指雙頭式量酒器，與 Jigger 概念相同，兩端具有不同容量刻度，用於精確量取酒液。
Learning Tip
"本題考調酒器具的功能分類。量酒器（Jigger、Ounce Glass、Double Measurer）專注於精確測量容量，而 Shaker 屬於混合器具，Strainer（濾冰器）屬於過濾器具，實務上常將此三類器具混淆。建議熟記各類器具的英文名稱與實際用途，避免將功能不同的器具誤認為同類。"
學員答題分佈
①Ounce Glass0%
②Jigger0%
③Double Measurer0%
④Shaker0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！