Q7.
可以增加牙齒對齲齒的抵抗力之礦物質為
中餐烹調─素食 · 乙級 · 營養知識 · Q7
難易度分析
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本題考查特定微量礦物質的生理功能，屬於基礎概念的記憶與辨識。選項之間的功能區分明確，無需複雜的邏輯推理或多步驟計算即可得出結論。
正確答案：②氟
② 氟:氟能與牙齒琺瑯質中的羥磷灰石結合形成氟磷灰石，提升琺瑯質的硬度與耐酸性，有效抑制口腔細菌產酸，從而增強牙齒對齲齒的抵抗力。
錯誤選項解析
- ① 銅:銅主要參與體內多種酵素反應與鐵質代謝，與血紅素合成及結締組織形成有關，並不具備增強牙齒抗齲齒能力的功能。
- ③ 碘:碘為合成甲狀腺素的必需元素，主要調節基礎代謝率與生長發育，與牙齒結構或抗齲齒能力無直接關聯。
- ④ 錳:錳參與骨骼形成、醣類與脂質代謝中的酵素活化，但並非構成牙齒琺瑯質的成分，無法提升抗齲齒能力。
Learning Tip
"本題核心考點為礦物質與牙齒健康的關聯性，常考陷阱是將各類微量礦物質的生理功能混淆。切記：氟是唯一能直接強化琺瑯質結構的礦物質，而碘對應甲狀腺、銅對應造血功能、錳對應骨骼與代謝酵素，各自生理角色明確不可互換。"
學員答題分佈
①銅0%
②氟0%
③碘0%
④錳0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！