Q64.
食品之容器或外包裝，應以中文及通用符號，明顯標示下列哪些事項
中餐烹調─素食 · 乙級 · 食品安全衛生法規 · Q64
難易度分析
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本題採取複選形式，要求對法規中強制標示項目有精確的記憶。選項中設計了與正確法規用語高度相似的干擾項，考生需在細微的法規定義間做出正確區分，因此判別難度較單選題高。
正確答案 (複選)：②, ④
- ② 製造廠商或國內負責廠商名稱:法規明定食品容器或外包裝須標示製造廠商名稱或國內負責廠商名稱，以便產品溯源與消費者申訴追蹤，符合食品安全追溯體系要求。
- ④ 食品添加物名稱:食品添加物名稱依法必須完整標示，採全名稱標示原則，不得使用簡稱或代號，以保障消費者對添加物的知情權與過敏預防。
錯誤選項解析
- ① 製造日期:依《食品安全衛生管理法》第22條規定，應標示的是有效日期而非製造日期，兩者意義不同，製造日期不具法定強制標示義務。
- ③ 優惠活動:優惠活動屬於商業行銷資訊，非《食安法》規範之強制標示項目，與食品安全及消費者知情權無直接關聯。
Learning Tip
"本題核心考點為《食品安全衛生管理法》第22條之強制標示項目。常考陷阱在於混淆「製造日期」與「有效日期」——法規要求的是有效日期（保存期限截止日）。另外，營養標示僅在特定食品類別才強制要求，非所有食品通用。實務上應熟記六大基本標示項目：品名、內容物、淨重、廠商資訊、有效日期、添加物名稱。"
學員答題分佈
①製造日期0%
②製造廠商或國內負責廠商名稱0%
③優惠活動0%
④食品添加物名稱0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！