Q17.
食品不能標示
中餐烹調─素食 · 乙級 · 食品安全衛生法規 · Q17
難易度分析
2 / 5
本題屬於對法規基本定義的單純記憶考查，選項之間區分明確，僅需掌握食品標示的基本禁令即可快速判定，不需複雜的邏輯推論。
正確答案：③治病效能
③ 治病效能:依據《食品安全衛生管理法》第28條，食品不得標示、宣稱醫療效能。食品與藥品有明確區分，標示治病效能會誤導消費者，屬於違法行為。
錯誤選項解析
- ① 用途:食品標示用途是合法且必要的資訊，可告知消費者該產品的適用情境與食用方式，屬於食品標示規範允許的範圍。
- ② 保存方法:保存方法為食品強制標示項目之一，依據《食品安全衛生管理法》規定，食品必須清楚標示保存方式以確保食用安全與品質。
- ④ 製造方法:製造方法屬於可自願標示的資訊，部分廠商會標示製程（如低溫烘焙、發酵等）作為產品差異化，法規並未禁止。
Learning Tip
"此題核心考點為食品與藥品的標示界線。依據台灣《食品安全衛生管理法》，食品絕對不可宣稱任何醫療或治病效能，否則將面臨罰鍰。常考陷阱為混淆「營養功效」與「治病效能」——食品可標示營養成分的功能（如鈣質有助於骨骼健康），但絕不能宣稱治療或預防疾病。"
學員答題分佈
①用途0%
②保存方法0%
③治病效能0%
④製造方法0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！