Q44.
一位連續在相同餐廳工作三年六個月之烹調從業人員，其健康檢查最少應在
中餐烹調-葷食 · 乙級 · 衛生法規 · Q44
難易度分析
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本題要求將特定工作年資與法規規定的檢查頻率進行對接，考生需精確計算跨年度的次數，而非僅進行簡單的數值對應。
正確答案：②四次
② 四次:四次為正確答案。食品從業人員依規定應每年接受健康檢查一次，連續工作三年六個月涵蓋四個年度（第1年、第2年、第3年及第4年），故最少需進行四次健康檢查。
錯誤選項解析
- ① 三次:三次不符合法規要求。依《食品安全衛生管理法》規定，食品從業人員應每年至少接受一次健康檢查，三年六個月應至少進行四次檢查，而非三次。
- ③ 五次:五次超過法定最低要求。法規僅規定每年一次的定期檢查，三年六個月期間依法最少只需四次，五次並非最低標準。
- ④ 六次 以上:六次以上明顯高於法定最低次數。依每年一次健康檢查之規定，三年六個月期間最少為四次，六次以上不符合「最少」之題意要求。
Learning Tip
"此題核心考點為食品從業人員健康檢查頻率。依台灣《食品安全衛生管理法》第18條及相關規範，餐飲從業人員應每年至少接受一次健康檢查，檢查項目包含腸道傳染病、A型肝炎、結核病等。常見陷阱在於將工作年資直接換算次數時忽略「跨年度」的概念——即使僅工作三年「零一個月」，只要跨越四個年度，仍需完成四次檢查。實務上業者應建立員工健康檢查追蹤制度，確保符合法規要求。"
學員答題分佈
①三次0%
②四次0%
③五次0%
④六次 以上0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！