Q44.
在排油煙機四周裝設類似空氣門設備，下列何者不是裝設之優點？
中餐烹調-葷食 · 乙級 · 衛生知識 · Q44
難易度分析
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本題屬於基本概念辨析，需正確區分氣流控制設備與噪音控制設備的功能差異。由於題目採取否定式提問，且選項間的功能定義界限明確，只要掌握空氣門的核心用途即可判斷。
正確答案：④可以降低噪音
④ 可以降低噪音:空氣門設備本身運轉時會產生風切聲，無法降低噪音，甚至可能增加環境音量，故此項並非裝設優點，為本題正確答案。
錯誤選項解析
- ① 可以隔絕熱源:空氣門設備可形成氣流屏障，有效隔絕廚房熱源向外擴散，減少熱輻射對工作環境的影響，此為裝設優點之一。
- ② 可以補足因油煙機而形成的局部負壓:排油煙機運轉時會造成局部負壓，空氣門可補足氣流平衡，避免外部空氣無序流入干擾油煙捕集效率，此為重要技術優點。
- ③ 給人清涼感覺:空氣門導入的氣流可改善廚房熱環境舒適度，使從業人員產生清涼感覺，有助於提升工作效能與降低熱危害風險。
Learning Tip
"本題考點為廚房通風設備之空氣門功能。常考陷阱在於混淆「空氣門」與「消音設備」的功能差異。空氣門主要用途為氣流隔離、負壓補償與熱環境改善，與噪音控制無關。實務上應注意 CNS 相關通風標準，確保廚房排油煙系統之氣流平衡與從業人員作業環境安全。"
學員答題分佈
①可以隔絕熱源0%
②可以補足因油煙機而形成的局部負壓0%
③給人清涼感覺0%
④可以降低噪音0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！