Q14.
我國衛生福利部食品藥物管理署規定鳳梨酥的營養標示之基準得以何種單位來表示
中式麵食加工 · 乙級 · 中式麵食包裝與標示 · Q14
難易度分析
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本題考查對法定營養標示基準單位的基本記憶，選項間的單位差異明顯，無需複雜的推論或計算即可得出結論。
正確答案：①每100 公克
① 每100 公克:依據食品營養標示規範，預包裝食品之營養標示基準單位採用每100公克，此為國際通用之標準化計量單位，便於消費者比較不同產品之營養成分含量。
錯誤選項解析
- ② 每100 兩:兩為傳統市制重量單位，並非國際標準計量單位，食品營養標示規範未採用此單位作為營養標示基準。
- ③ 每100 磅:磅為英制重量單位，主要用於歐美地區，台灣食品營養標示規範採用公制單位，故不以此作為營養標示基準。
- ④ 每1 公斤:每公斤單位過大，不利於精確呈現一般食品之營養成分含量，故食品營養標示規範採用較精細之每100公克作為基準單位。
Learning Tip
"食品營養標示之基準單位為每100公克或每100毫升，此為食品藥物管理署明定之統一標準。考生常混淆「兩」與「公克」之使用情境，需牢記法定營養標示僅接受公制單位。此外，部分產品亦可選擇以每份為單位進行標示，但仍須同時標明每100公克（或毫升）之數值供消費者對照。"
學員答題分佈
①每100 公克0%
②每100 兩0%
③每100 磅0%
④每1 公斤0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！