Q36.
鳳梨酥之包裝食品，其營養標示之基準可以用何種方式表示？
中式麵食加工 · 乙級 · 中式麵食包裝與標示 · Q36
難易度分析
3 / 5
本題採複選形式，要求考生能精確區分法定標準單位與非標準單位，且必須同時識別出兩種不同的合法標示基準才能得分，因此增加了答題難度。
正確答案 (複選)：②, ③
- ② 每100 公克:依據包裝食品營養標示應遵行事項，營養標示得以每100公克為基準單位，此為國際通用之標準表示方式，便於消費者比較不同產品。
- ③ 每個鳳梨酥:營養標示亦得以每份（如每個鳳梨酥）為基準，此方式貼近消費者實際食用份量，符合每日參考值之標示精神。
錯誤選項解析
- ① 每台兩:台兩為傳統重量單位，並非食品營養標示的法定基準單位，不符合衛福部食藥署之規範要求。
- ④ 每100 磅:磅為英制單位，台灣法規採用公制單位，營養標示不得使用每100磅作為基準，應使用每100公克或每份。
Learning Tip
"包裝食品營養標示之基準僅能以每100公克（毫升）或每份表示，不可使用台兩、磅等非標準單位。常考陷阱為混淆傳統單位與法定公制單位，實務上應注意每份熱量與每100公克之換算關係，以符合食品安全衛生管理法之標示規範。"
學員答題分佈
①每台兩0%
②每100 公克0%
③每個鳳梨酥0%
④每100 磅0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！