Q3.
麵食加工廠安全管理上，最重要之教育訓練為
中式麵食加工 · 乙級 · 品質管制與生產管理 · Q3
難易度分析
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本題考查對不同職務角色在安全管理中風險程度的認知，需區分管理責任與實際操作風險的差異，屬於基礎概念應用題。
正確答案：③第一線作業人員
③ 第一線作業人員:第一線作業人員直接操作攪拌機、壓延機、蒸煮設備等機械，且接觸高溫、粉塵等危害因子，是職業災害最高風險群，故為安全管理教育訓練最重要之對象。
錯誤選項解析
- ① 雇主:雇主雖負有職業安全衛生法之最終責任，但安全管理教育訓練的核心對象並非雇主本人，雇主主要需具備法規認知與資源提供的責任。
- ② 各級主管:各級主管需接受安全管理訓練以執行督導職責，但主管屬於管理層級，並非直接暴露於製程危害的第一線人員，故非最重要之訓練對象。
- ④ 安全衛生管理人員:安全衛生管理人員本身已具備專業安全管理知識與證照資格，其角色為規劃與執行安全制度，而非接受基礎安全教育的對象。
Learning Tip
"在中式麵食加工的職業安全管理中，第一線作業人員因直接接觸食品機械運轉危害（如捲夾、切割）、高溫蒸氣燙傷及粉塵爆炸等風險，是安全教育的核心對象。常考陷阱為混淆「責任歸屬」（雇主）與「訓練優先對象」（第一線人員），需切記職安法第32條規定雇主應對在職勞工施行定期安全衛生教育訓練，而實務上災害預防的關鍵在於現場操作人員的安全意識與正確操作習慣。"
學員答題分佈
①雇主0%
②各級主管0%
③第一線作業人員0%
④安全衛生管理人員0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！