Q20.
在相同售價下，生鮮麵條的加水率由30％提高至35％時，將可使最終產品的總營收增加
中式麵食加工 · 乙級 · 成本計算 · Q20
難易度分析
3 / 5
本題需要區分加水率變動數值與實際營收增幅之間的邏輯關係，且選項中設計了容易混淆的數值陷阱，要求考生具備基礎的數量分析與推論能力。
正確答案：②超過0.5％
② 超過0.5％:加水率由30％提高至35％，表示每單位麵粉可產出更多麵條重量，在相同售價下總營收增幅會超過0.5％，此為正確的效益評估。
錯誤選項解析
- ① 不到0.5％:加水率提升會增加麵條產出重量，在相同售價下營收增幅會超過0.5％，因此「不到0.5％」的估算過於保守，不符合實際產出效益。
- ③ 等於5％:加水率僅提升5個百分點（30％→35％），並非營收直接增加5％，營收增幅與加水率增幅並非等比例關係，此選項混淆兩者概念。
- ④ 超過5％:加水率提升5個百分點對營收的影響有限，麵粉成本仍佔主要比例，因此營收增幅不會超過5％，此選項高估了加水率的效益。
Learning Tip
"此題核心考點為加水率與營收之關係。加水率提高會增加產品總重量，但營收增幅取決於售價與產出重量的乘積，並非直接等於加水率的增幅。常考陷阱在於混淆「加水率提升百分點」與「營收增加百分比」，實務上需考慮麵粉吸水性、麵條品質及保存期限等因素，過度提高加水率可能影響產品品質與消費者接受度。"
學員答題分佈
①不到0.5％0%
②超過0.5％0%
③等於5％0%
④超過5％0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！
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