Q3.
每杯Vodka 單價$160，二位顧客各點一杯Triple Vodka Martini，結帳時不含服務費合計應付
飲料調製 · 乙級 · 飲務作業 · Q3
難易度分析
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本題考查對調酒基酒份數專業術語的精確解讀，需同時處理飲品規格倍數與顧客人數兩項數值進行乘法運算。若未能辨識出關鍵術語所代表的量化倍數，極易導致計算結果偏差。
正確答案：①960 元
① 960 元:Triple Vodka Martini 表示每杯含有 3 份（shots） 的伏特加基酒。計算方式為：2 杯 × 3 份 × $160 = $960，此為正確的結帳金額。
錯誤選項解析
- ② 860 元:860 元為錯誤計算結果。此數字不符合任何標準的倍數關係，可能是將 Triple（3 份） 誤算或加入其他不相關費用所致。
- ③ 640 元:640 元對應的是 Double Vodka Martini（每杯 2 份基酒）的價格，即 2 杯 × 2 份 × $160 = $640。混淆了 Double 與 Triple 的基酒份量。
- ④ 320 元:320 元對應的是 Single Vodka Martini（每杯 1 份基酒）的價格，即 2 杯 × 1 份 × $160 = $320。完全忽略了 Triple 代表三倍基酒用量的關鍵條件。
Learning Tip
"在飲務作業中，Single、Double、Triple 分別代表基酒的 1 份、2 份、3 份用量，是調酒計價的核心考點。常見陷阱為未仔細審題中的倍數關鍵字，或將顧客人數與基酒份數混淆。實務上需熟記標準配方（Standard Recipe）才能正確計算成本與售價。"
學員答題分佈
①960 元0%
②860 元0%
③640 元0%
④320 元0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！