Q18.
以蜂蜜、柳橙皮、香草等原料和愛爾蘭威士忌混合而成的蜂蜜香甜酒，為下列何者？
飲料調製 · 乙級 · 飲務作業 · Q18
難易度分析
3 / 5
此題要求考生精確區分多種經典利口酒的基酒種類及其特有的風味配方。由於選項中包含成分極為相似、僅在基酒產地（如蘇格蘭與愛爾蘭）有所差異的干擾項，因此需要具備細膩的知識辨析能力，而非僅憑直覺即可答對。
正確答案：④Irish Mist
④ Irish Mist:Irish Mist 正是以愛爾蘭威士忌為基底，加入蜂蜜、香草與草本植物調製而成的蜂蜜香甜酒，符合題目所述之原料組合。
錯誤選項解析
- ① Drambuie:Drambuie 是以蘇格蘭威士忌為基底，加入蜂蜜、香草與草本植物調製而成的利口酒，並非使用愛爾蘭威士忌。
- ② Grand Marnier:Grand Marnier 是以干邑白蘭地搭配苦橙皮調製而成的橙味利口酒，原料與基酒皆與題目描述不符。
- ③ Southern Comfort:Southern Comfort 是以波本威士忌為基底，加入桃子、柑橘等水果與香料調製而成，並非以蜂蜜為主體的愛爾蘭香甜酒。
Learning Tip
"此類題型常考各大利口酒（Liqueur）的基酒種類與風味原料對應關係。易混淆點：Drambuie（蘇格蘭威士忌+蜂蜜）與 Irish Mist（愛爾蘭威士忌+蜂蜜）皆為蜂蜜系香甜酒，差別在於基酒產地；Grand Marnier 屬柑橘皮類利口酒，基酒為白蘭地。實務上應熟記各經典利口酒的原料配方特徵，避免混淆。"
學員答題分佈
①Drambuie0%
②Grand Marnier0%
③Southern Comfort0%
④Irish Mist0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！