Q23.
以下酒單中，哪個品牌不是Scotch？
飲料調製 · 乙級 · 酒單設計 · Q23
難易度分析
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此題要求考生具備基礎的威士忌品牌分類知識，需精確辨別不同國家威士忌品牌的歸屬，屬於單一概念的識別題型。
正確答案：①I.W. Harper
① I.W. Harper:I.W. Harper 是美國 肯塔基州波本威士忌 (Kentucky Straight Bourbon Whiskey)，原料以玉米為主，並非產自蘇格蘭，因此不屬於 Scotch。
錯誤選項解析
- ② Famous Grouse:Famous Grouse (威雀) 是蘇格蘭知名的 調和式蘇格蘭威士忌 (Blended Scotch Whisky)，產自蘇格蘭，屬於 Scotch。
- ③ Black & White:Black & White 是經典的 調和式蘇格蘭威士忌，由 Diageo 公司生產，產自蘇格蘭，屬於 Scotch。
- ④ 1801:1801 是蘇格蘭威士忌品牌，屬於 Scotch 範疇，產自蘇格蘭並符合蘇格蘭威士忌法規規範。
Learning Tip
"此題考點在於辨別 威士忌產地與分類。Scotch Whisky 依法規必須在蘇格蘭蒸餾並熟成至少三年，而 Bourbon 則是美國威士忌，原料玉米比例需達 51% 以上。常見混淆品牌如 Jack Daniel's 實為 田納西威士忌 也非 Scotch，應特別注意各品牌的 原產地標示 與 原料配方 差異。"
學員答題分佈
①I.W. Harper0%
②Famous Grouse0%
③Black & White0%
④18010%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！