Q83.
下列哪一種葡萄品種，為法國香檳區三種法定葡萄品種之一？
飲料調製 · 乙級 · 酒單設計 · Q83
難易度分析
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此題考查對特定產區法定葡萄品種的精確識別。選項設計包含多種名稱極其相似的葡萄品種變異種，旨在測試考生是否能區分特定品種與其他容易混淆的近似名稱，屬於基礎概念的精確辨析題。
正確答案：③Pinot Meunier
③ Pinot Meunier:Pinot Meunier（黑皮諾穆尼耶）為法國香檳區三大法定葡萄品種之一，與 Pinot Noir 及 Chardonnay 並列，賦予香檳果香與圓潤口感。
錯誤選項解析
- ① Pinot Gris:Pinot Gris 為 Pinot Noir 的灰皮諾變異品種，主要產於 阿爾薩斯 (Alsace) 與義大利（稱 Pinot Grigio），並非香檳區法定品種。
- ② Pinot Liebault:Pinot Liebault 是 Pinot Noir 的克隆選育品種（clone），屬於栽培學上的品系分類，而非香檳區獨立法定葡萄品種。
- ④ Pinot Blanc:Pinot Blanc（白皮諾）同為 Pinot Noir 的白皮變異種，主要用於 勃艮第 與 阿爾薩斯 白酒釀造，不屬於香檳區法定品種。
Learning Tip
"香檳區僅允許三大法定品種：Chardonnay（唯一白葡萄，提供酸度與礦物感）、Pinot Noir（提供骨架與陳年潛力）、Pinot Meunier（提供果香與早熟特性）。常考陷阱為將其他 Pinot 家族變異種（如 Pinot Gris、Pinot Blanc）混淆為法定品種，需牢記「一白兩紅」的核心組合。"
學員答題分佈
①Pinot Gris0%
②Pinot Liebault0%
③Pinot Meunier0%
④Pinot Blanc0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！