Q63.
下列對於龍舌蘭的敘述，何者錯誤？
飲料調製 · 乙級 · 現場管理 · Q63
難易度分析
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此題屬於基礎知識辨析題，難點在於對於特定專有名詞含義的精確掌握，以及對龍舌蘭相關學名、產區與法定品種之細微差異的辨別。考生需區分正確的稱呼定義與常見的誤導性譯名。
正確答案：②當地人民稱它為"El Arbol de las Maravillas"意指「特別之樹」
② 當地人民稱它為"El Arbol de las Maravillas"意指「特別之樹」:此敘述錯誤。墨西哥人民稱龍舌蘭為「El Árbol de las Maravillas」，其正確含意為「奇蹟之樹」而非「特別之樹」，因龍舌蘭的根、莖、葉、汁液均可利用，故得此美名。
錯誤選項解析
- ① 種植在墨西哥乾旱的中央高地，Maguey、Agave、Taquila 都屬之:龍舌蘭確實種植於墨西哥乾旱中央高地，Maguey為當地俗名、Agave為學名屬稱、Tequila為成品酒名，三者皆與龍舌蘭相關，敘述正確。
- ③ 目前只有墨國哈利斯科州境內的Tequila地區所種植的Tequilanablue Agave 為法定位優質的龍舌蘭植物:依據墨西哥Denominación de Origen（原產地名稱）法規，唯有在Jalisco州的Tequila地區及指定區域種植的Tequilana Weber Azul（藍色龍舌蘭）方可用於生產法定Tequila，敘述正確。
- ④ 全世界約有300 多種龍舌蘭屬的植物:Agave屬植物種類繁多，全世界約有300餘種，分布於美洲熱帶及亞熱帶乾旱地區，敘述正確。
Learning Tip
"本題常考龍舌蘭法定產區與專用品種之限制，需牢記只有Tequilana Weber Azul品種且產自指定區域才能釀造Tequila。另外，「El Árbol de las Maravillas」的正確翻譯為「奇蹟之樹」，考試易以其他譯詞混淆。實務上亦需區分Mezcal與Tequila的原料與產地規範差異。"
學員答題分佈
①種植在墨西哥乾旱的中央高地，Maguey、Agave、Taquila 都屬之0%
②當地人民稱它為"El Arbol de las Maravillas"意指「特別之樹」0%
③目前只有墨國哈利斯科州境內的Tequila地區所種植的Tequilanablue Agave 為法定位優質的龍舌蘭植物0%
④全世界約有300 多種龍舌蘭屬的植物0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！