Q38.
維生素Ａ對下列何種器官的健康有重要的關係？
中餐烹調-葷食 · 丙級 · 營養知識 · Q38
難易度分析
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本題考查基礎營養學中維生素與特定器官功能的對應關係，屬於單一概念的記憶性題目，不涉及複雜的推論或多重條件判斷。
正確答案：④眼睛
④ 眼睛:維生素Ａ是構成視網膜視紫質（Rhodopsin）的重要原料，直接參與暗適應過程，對維持正常視力與角膜上皮細胞健康至關重要，缺乏時會導致夜盲症與乾眼症。
錯誤選項解析
- ① 耳朵:維生素Ａ主要功能並非維護耳朵健康，聽覺功能主要依賴聽覺神經與內耳構造的正常運作，與維生素Ａ的關聯性較低。
- ② 神經組織:神經組織的健康主要與維生素Ｂ群（如Ｂ1、Ｂ6、Ｂ12）關係密切，而非維生素Ａ的主要作用目標。
- ③ 口腔:口腔黏膜雖會受到維生素Ａ缺乏而間接影響，但維生素Ａ最關鍵且最具代表性的生理功能並非針對口腔器官。
Learning Tip
"此類題型常考維生素Ａ與視力的關聯，需特別注意與維生素Ｂ群（神經系統）、維生素Ｃ（膠原蛋白合成）、維生素Ｄ（鈣磷吸收）的功能區別。實務上應了解脂溶性維生素（Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ）易在體內蓄積，過量攝取可能產生毒性，而水溶性維生素則較不易過量。"
學員答題分佈
①耳朵0%
②神經組織0%
③口腔0%
④眼睛0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！