Q51.
飲食中有足量的維生素Ａ可預防
中餐烹調-葷食 · 丙級 · 營養知識 · Q51
難易度分析
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本題屬於基礎概念記憶型題目，僅需將特定營養素與對應的缺乏症狀進行單一對照即可選出正確答案，不涉及複雜的綜合分析或陷阱，因此難度較低。
正確答案：④夜盲症 的發生
④ 夜盲症 的發生:維生素A是構成視網膜視紫質的重要原料，充足攝取可維持暗適應能力，有效預防夜盲症。
錯誤選項解析
- ① 軟骨症:軟骨症主要因維生素D或鈣質攝取不足導致骨骼鈣化不良，與維生素A無關。
- ② 腳氣病:腳氣病是由維生素B1（硫胺素）缺乏引起的神經與心血管系統病變，非維生素A所能預防。
- ③ 口角炎:口角炎多因維生素B2（核黃素）缺乏所致，常伴隨唇乾裂與舌炎症狀。
Learning Tip
"本題考點為脂溶性維生素與水溶性維生素缺乏症的鑑別。常考陷阱在於混淆各類維生素對應的缺乏症狀：維生素A→夜盲症、維生素D→軟骨症/佝僂病、維生素B1→腳氣病、維生素B2→口角炎。建議以「維生素種類—缺乏症狀」對照表進行系統性記憶，並注意維生素A、D、E、K屬脂溶性，過量攝取有蓄積中毒風險，而B群與C屬水溶性則相對安全。"
學員答題分佈
①軟骨症0%
②腳氣病0%
③口角炎0%
④夜盲症 的發生0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！