Q30.
清潔劑Alkyl Benzene Sulfonate(ABS)特性之敘述下列何者最適當
食品檢驗分析 · 丙級 · 用具餐具殘留物之檢驗 · Q30
難易度分析
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本題屬於基本定義的記憶型題目，考查特定化學物質的分類特性與環境影響。選項中包含了具有明確對比性的概念，只要掌握該物質的結構特徵及其對應的專業術語即可得出結論。
正確答案：②硬性洗潔劑
② 硬性洗潔劑:ABS 的烷基苯結構具有支鏈型碳骨架，難以被微生物分解代謝，因此被歸類為硬性洗潔劑（Hard Detergent），此為其核心特性。
錯誤選項解析
- ① 天然洗潔劑:ABS 屬於合成界面活性劑，並非源自天然物質。天然洗潔劑通常指皂類或植物萃取界面活性劑，與ABS的石化合成來源完全不同。
- ③ 可被微生物分解:ABS 因支鏈結構阻礙微生物酵素作用，生物分解率極低。可被微生物分解的是後期開發的LAS（直鏈烷基苯磺酸鹽）**，兩者不可混淆。
- ④ 不會對環保影響:ABS 因難以分解，會造成水體泡沫污染及河川優養化等環境問題，各國已逐步限制使用。其環保衝擊正是開發軟性洗潔劑**的主要動機。
Learning Tip
"本題核心考點在於區分硬性洗潔劑（ABS，支鏈型、難分解）與軟性洗潔劑（LAS，直鏈型、易分解）的差異。常考陷阱為將ABS誤認為可生物分解或環保無害，實際上ABS正是因環境污染問題而被LAS取代的歷史案例。食品檢驗分析職類中，清潔劑殘留檢驗與界面活性劑特性為高頻考點，務必掌握兩者的結構差異與環保影響。"
學員答題分佈
①天然洗潔劑0%
②硬性洗潔劑0%
③可被微生物分解0%
④不會對環保影響0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！