Q8.
菜肉包以微波爐加熱，下列何種容器不可使用
中式麵食加工 · 丙級 · 中式麵食包裝與標示 · Q8
難易度分析
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考查對微波爐適用容器材質的基礎認知，僅需區分金屬與非金屬材質的特性即可作答。
正確答案：①鋁箔
① 鋁箔:鋁箔屬於金屬材質，放入微波爐加熱時會反射微波，產生電弧（火花）現象，不僅會損壞微波爐，更可能引發火災危險，因此絕對禁止使用。
錯誤選項解析
- ② 瓷器:瓷器為微波爐適用容器，其材質能耐受微波加熱產生的溫度，且不會反射微波，可安全用於菜肉包加熱。
- ③ 玻璃:玻璃容器（非金屬邊框或鍍金款式）可安全用於微波加熱，其熱穩定佳且不會干擾微波穿透，是常見的微波安全材質。
- ④ 紙盒:紙盒（無金屬塗層或印刷油墨者）可短時間用於微波加熱，微波可穿透紙質材質使食物受熱，但需注意不可過久以免過熱碳化。
Learning Tip
"本題核心考點為微波爐容器材質安全性。切記金屬製品（包含鋁箔、不鏽鋼容器、含金邊餐具）一律不可放入微波爐，會產生電弧放電。瓷器與玻璃為最安全的微波容器，紙製品則需注意無金屬塗層且控制加熱時間。實務操作時應優先選用標示「微波安全」之容器。"
學員答題分佈
①鋁箔0%
②瓷器0%
③玻璃0%
④紙盒0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！