Q30.
下列何者與麵食的包裝標示有關
中式麵食加工 · 丙級 · 中式麵食包裝與標示 · Q30
難易度分析
2 / 5
本題考查對食品包裝法定標示項目的基本定義，僅需掌握法規要求的強制標示內容即可解答，屬於基礎的記憶型考題。
正確答案：③廠商
③ 廠商:依食品安全衛生管理法第22條規定，食品容器或外包裝應明顯標示製造廠商或輸入業者之名稱、地址及電話號碼，以便溯源追蹤與消費者申訴。
錯誤選項解析
- ① 食用量:食用量並非食品標示法規的強制項目，包裝標示要求的是內容物名稱與營養標示，而非建議食用份量。
- ② 售價:售價屬於市場定價機制，由業者自行決定，不屬於食品安全衛生管理法規範的強制標示項目。
- ④ 配方:配方屬於業者商業機密，法規僅要求標示內容物名稱及食品添加物名稱，無需揭露完整配方比例。
Learning Tip
"食品標示法規常考陷阱在於混淆「商業資訊」與「法定標示項目」。切記廠商資訊、有效日期、內容物名稱、營養標示及過敏原警示才是 CNS 與食安法規範的強制標示重點，售價與配方比例均非法定項目。"
學員答題分佈
①食用量0%
②售價0%
③廠商0%
④配方0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！