Q55.
食品包裝的英文標示"Recipe"是指
西餐烹調 · 丙級 · 食物的性質及選購 · Q55
難易度分析
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本題考查食品包裝專業英文術語的定義，重點在於區分相似概念的詞彙，屬於基礎的術語記憶型問題。
正確答案：③成分及烹調方法
③ 成分及烹調方法:Recipe 在食品包裝上意指食譜或烹調方法，包含所需食材成分與製作步驟說明，消費者可據此還原料理方式。
錯誤選項解析
- ① 內容物成分:內容物成分的正確英文標示應為 Ingredients，而非 Recipe。Ingredients 專指產品中所含的各項原料清單。
- ② 內容物重量:內容物重量的正確英文標示應為 Net Weight 或 Net Content，用以標示去除包裝後的實際食品淨重。
- ④ 包裝的方法:包裝的方法正確標示應為 Packaging Method 或相關術語如 Vacuum Packed（真空包裝）、Modified Atmosphere Packaging（充氣包裝）等。
Learning Tip
"Recipe 與 Ingredients 是食品標示中最易混淆的兩個名詞。Recipe 強調「烹調方法與步驟」，Ingredients 僅列出「原料成分」。西餐烹調實務上，閱讀進口食材包裝標示時，需能正確辨識此類英文術語以掌握正確使用方式。"
學員答題分佈
①內容物成分0%
②內容物重量0%
③成分及烹調方法0%
④包裝的方法0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！