Q57.
食品包裝的英文標示"Natural Ingredients"是指
西餐烹調 · 丙級 · 食物的性質及選購 · Q57
難易度分析
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本題考查食品標示之基礎英文術語，選項間語義區分明顯，僅需對對應單字有基本記憶即可正確選擇，不涉及複雜的法規推論或易混淆的陷阱。
正確答案：②天然的食品材料成分
② 天然的食品材料成分:Natural Ingredients 直譯為「天然成分」，指未經人工化學合成或大幅改變的原始食材原料，符合食品標示規範中對天然素材的定義。
錯誤選項解析
- ① 人造的食品材料成分:人造食品材料的英文標示應為「Artificial Ingredients」或「Synthetic Ingredients」，與 Natural 的語義完全相反。
- ③ 混合的食品材料成分:混合成分通常以「Blend」或「Mixed Ingredients」標示，Natural 強調的是來源屬性而非組合方式，兩者概念不同。
- ④ 特殊的食品材料成分:特殊成分一般以「Special Ingredients」或「Specific Ingredients」表示，Natural 僅說明天然來源，不代表具有特殊性或功能性。
Learning Tip
"食品英文標示為西餐烹調檢定常考題型，需熟記常見標示用語。注意 Natural 與 Organic（有機） 的差異：Natural 僅指未經人工加工，而 Organic 需通過認證且無農藥化肥殘留。另需留意 Preservative（防腐劑）、Additive（添加物）、Flavoring（調味劑） 等易混淆名詞。"
學員答題分佈
①人造的食品材料成分0%
②天然的食品材料成分0%
③混合的食品材料成分0%
④特殊的食品材料成分0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！