Q12.
公共飲食場所衛生管理辦法是直轄市、縣市主管機關依何機關標準定的？
西餐烹調 · 丙級 · 衛生法規 · Q12
難易度分析
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本題要求考生區分法規中不同層級行政機關的正式稱謂。選項中設計了機關舊稱與地方機關等干擾項，需精確掌握法規原文的權責定義方能正確選出。
正確答案：④中央主管機關
④ 中央主管機關:依食品安全衛生管理法規定，地方主管機關應依中央主管機關所定之標準訂定公共飲食場所衛生管理辦法，確保全國法規一致性。
錯誤選項解析
- ① 衛生部:衛生部為舊稱，現已改制為衛生福利部，且法規用語應為「中央主管機關」而非特定機關名稱。
- ② 衛生處:衛生處為省政府層級之地方衛生機關，並非制定全國性標準的權責機關。
- ③ 衛生局:衛生局為直轄市、縣（市）層級之地方主管機關，負責執行而非制定標準。
Learning Tip
"本題考點為法規權責層級的區分。在食安法規中，「中央主管機關」負責制定全國性標準與規範，地方主管機關（直轄市、縣市）則依此標準訂定自治法規。常見陷阱是將機關的「俗稱」（如衛生部、衛生局）與法規正式用語「中央主管機關」混淆，務必以法規原文用語為準。"
學員答題分佈
①衛生部0%
②衛生處0%
③衛生局0%
④中央主管機關0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！