Q74.
「白露茶」是指幾月採製的茶?
製茶技術 · 丙級 · 臺灣茶樹品種與特色茶認識 · Q74
難易度分析
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本題考查對特定節氣茶定義的記憶程度，需能準確區分相鄰月份的節氣差異，屬於基礎知識的直接對應考點。
正確答案：③九月
③ 九月:白露為二十四節氣之一，約落在國曆9月7日至9日之間，此時採製的茶葉即稱為白露茶。秋季日夜溫差大，茶葉胺基酸含量提升，滋味甘醇。
錯誤選項解析
- ① 七月:七月採製的茶稱為小暑茶或暑茶初期，並非白露茶。夏季高溫期茶葉兒茶素含量較高，滋味較澀。
- ② 八月:八月採製的茶屬於立秋茶或處暑茶範圍，此時仍屬夏茶產期，與白露節氣無關。
- ④ 十月:十月採製的茶已進入寒露茶或霜降茶產期，節氣晚於白露，不屬於白露茶的定義範圍。
Learning Tip
"二十四節氣與茶葉品質為製茶檢定常考題型。白露茶因秋季氣溫轉涼、日夜溫差增大，茶菁中游離胺基酸與芳香物質累積，口感較夏茶更為溫潤。考生易將白露茶與寒露茶（約10月）混淆，需牢記節氣順序：立秋→處暑→白露→秋分→寒露→霜降，各節氣茶各有其風味特色。"
學員答題分佈
①七月0%
②八月0%
③九月0%
④十月0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！