Q14.
臺灣平地春茶採摘之主要時期為
製茶技術 · 丙級 · 茶葉製造 · Q14
難易度分析
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本題考查對特定農產品採摘時期的基礎記憶，屬於單一知識點的直接應用，無複雜的邏輯推理或多重陷阱，只要掌握基本概念即可正確判別。
正確答案：③3-5 月
③ 3-5 月:3-5月為臺灣平地春茶的主要採摘期。此時氣溫回升、雨量適中，茶樹新芽萌發旺盛，茶菁品質最佳，為全年最重要的春茶產季。
錯誤選項解析
- ① 1-2 月:1-2月為冬季末期，此時茶樹處於休眠期，新芽尚未萌發，不具採摘條件。臺灣平地茶區此時氣溫偏低，茶菁產量極少。
- ② 2-3 月:2-3月雖有部分早熟茶區開始萌芽，但此時仍屬初春時節，茶菁產量不穩定，並非平地春茶的主要採摘期。此時期多為高山茶區尚未開採階段。
- ④ 5-6 月:5-6月已進入夏茶產季，此時氣溫升高、日照增強，茶菁中兒茶素含量上升而胺基酸下降，品質較春茶遜色，不屬於春茶採摘範圍。
Learning Tip
"臺灣茶區依海拔高度不同，春茶採摘時期有所差異：平地茶區約為3-5月，高山茶區則延後至4-6月。常考陷阱在於混淆「春茶」與「夏茶」的分界點（約在5月中下旬），以及誤將冬季或初春時期當作春茶產季。實務上，春茶因經過冬季養分累積，水色、香氣、滋味均為全年最佳，是製茶品質的關鍵產季。"
學員答題分佈
①1-2 月0%
②2-3 月0%
③3-5 月0%
④5-6 月0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！