Q15.
臺灣高山地區春茶採摘主要時期為？
製茶技術 · 丙級 · 茶葉製造 · Q15
難易度分析
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本題考查對特定農作物採收時間的記憶，屬於基礎的知識定義型問題，無複雜推論或陷阱，僅需掌握基本產季區分即可作答。
正確答案：③4-6 月
③ 4-6 月:4-6月為臺灣高山地區春茶主要採摘期，此時氣溫適宜、雨量充沛，茶樹新梢生長旺盛，芽葉肥壯且茶菁品質最佳，是高山茶最重要的產季。
錯誤選項解析
- ① 1-2 月:1-2月為冬季低溫期，茶樹生長緩慢且新芽尚未萌發，不符合春茶採摘的物候條件。
- ② 2-3 月:2-3月雖已入春，但臺灣高山地區海拔較高、氣溫回升較慢，此時茶芽仍在發育初期，尚未達到適採標準。
- ④ 7-8月:7-8月屬於夏茶或暑茶採摘期，此時高溫多雨，茶菁纖維素含量高、兒茶素較重，茶湯苦澀味強，品質不及春茶。
Learning Tip
"臺灣茶依季節分為春茶（4-6月）、夏茶（6-7月）、暑茶（7-8月）及冬茶（10-11月）。高山茶因海拔高、溫差大，春茶品質最優，常考陷阱為將平地茶採收期與高山茶混淆。實務上，春茶因經過冬季養分累積，水浸出物含量高，製成茶葉香氣與甘醇度均為全年之冠。"
學員答題分佈
①1-2 月0%
②2-3 月0%
③4-6 月0%
④7-8月0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！