Q113.
透明玻璃罐因
製茶技術 · 丙級 · 茶葉品質管理 · Q113
難易度分析
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本題考查茶葉保存環境與材質特性的對應關係，僅需掌握茶葉變質的基礎影響因素即可推論出結果，不涉及複雜的計算或罕見的例外條款，屬於基礎概念應用題。
正確答案：③透光性
③ 透光性:透明玻璃罐的透光性會使茶葉暴露於光線下，導致光氧化反應加速茶葉中的兒茶素與葉綠素分解，造成茶葉變色、香氣劣化與品質下降，因此不是最適包裝材質。
錯誤選項解析
- ① 防濕性:玻璃材質本身具有良好的防濕性，能有效阻隔外界水氣進入，因此防濕性並非玻璃罐不適合作為茶葉包裝的原因。
- ② 阻氣性:玻璃的阻氣性優異，能隔絕氧氣與異味氣體滲入，對茶葉保存而言是正面特性，故非不適合的原因。
- ④ 防溫性 之因素，故不是最適之茶葉包裝材質:玻璃具有一定的隔熱性，能緩衝外界溫度劇烈變化，防溫性並非玻璃罐的缺點，且此特性對茶葉保存屬有利因素。
Learning Tip
"茶葉品質劣化的四大關鍵因素為光線、氧氣、濕度與溫度。透明包裝雖具展示效果，但透光性會引發光氧化作用，加速茶葉變質。實務上茶葉包裝應選用不透光、高阻氣、高防濕之材質（如鋁箔袋），並搭配脫氧劑以延長保存期限。"
學員答題分佈
①防濕性0%
②阻氣性0%
③透光性0%
④防溫性 之因素，故不是最適之茶葉包裝材質0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！