Q83.
不符合食品衛生標準之食品，主管機關應如何處置？
門市服務 · 丙級 · 商品處理作業 · Q83
難易度分析
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此題要求考生精確辨識法規中對於不合格食品的法定處置方式。選項設計包含多種看似合理但法律上不成立的處理邏輯，主要測試考生對於「食品安全優先於經濟價值」這一核心法規原則的掌握程度，屬於基礎的法規條文記憶題型。
正確答案：④沒收銷毀
④ 沒收銷毀:依據食品安全衛生管理法規定，主管機關對不符合食品衛生標準之食品應予沒入銷毀，以徹底消除食品安全危害，保障消費者健康。
錯誤選項解析
- ① 沒收拍賣:沒收拍賣會使不符合食品衛生標準之食品繼續流入市面，無法消除食品安全風險，違反食品安全衛生管理法中防止危害擴大之立法目的。
- ② 轉運國外:轉運國外僅是將問題食品轉移地點，並未實際消除其衛生安全隱患，且可能損害國家食品安全管理形象，不符合風險管控原則。
- ③ 准其贈與:准其贈與仍會使不符合衛生標準之食品被消費者食用，無法保障公眾健康，依法不得以贈送方式規處分。
Learning Tip
"此類題型常考主管機關之處分權限與問題食品處理方式。易混淆點在於「拍賣」或「贈與」看似資源再利用，但食品安全優先於經濟效益，依法唯一正確做法為沒收銷毀。實務上門市人員應熟悉食品下架回收機制與通報流程，避免問題食品繼續販售。"
學員答題分佈
①沒收拍賣0%
②轉運國外0%
③准其贈與0%
④沒收銷毀0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！