Q26.
調酒員為外國客人解說飲料的配方時，下列何者正確？
飲料調製 · 丙級 · 飲料調製服務特性 · Q26
難易度分析
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題目要求辨識正確的配方說明用語，需掌握專業術語與配方敘述的差異，且僅有一個易混淆的錯誤選項，屬於概念清晰、陷阱有限的中等難度。
正確答案：①This is a mocktail with some and some
① This is a mocktail with some and some:使用 mocktail（無酒精雞尾酒） 是專業的飲料分類術語，並以「with some and some」的句型具體說明配方成分組合，符合調酒員向外國客人解說飲料組成時的正確溝通方式。
錯誤選項解析
- ② It is one cup of..:「one cup of」僅描述容量單位，未能說明飲料的配方成分與調製內容，不符合解說飲料配方的專業溝通需求。
- ③ I am serving one cup of beverage:「I am serving」強調的是服務動作而非配方解說，且「one cup of beverage」過於籠統，無法讓客人了解飲料的具體組成與特色。
- ④ It is one kind of soft drink:「soft drink（軟性飲料）」是泛稱，無法精確表達特定飲料的配方結構，且缺乏專業調酒用語的準確性，不適合用於配方解說情境。
Learning Tip
"在飲料調製服務中，向外國客人解說配方時應使用正確的專業分類術語（如 mocktail、cocktail、highball 等），並具體說明成分組合。常考陷阱在於混淆「描述容量/動作」與「解說配方」的差異，切記配方解說的重點在於成分名稱與調製特色，而非份量或服務行為。"
學員答題分佈
①This is a mocktail with some and some0%
②It is one cup of..0%
③I am serving one cup of beverage0%
④It is one kind of soft drink0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！