Q85.
著名的「藍山咖啡」產地在
餐飲服務 · 丙級 · 餐飲概論 · Q85
難易度分析
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此題屬於基礎知識記憶型題目，主要考驗對特定知名咖啡品種與其產地地理位置的直接對應能力。由於選項均為全球主要咖啡產區，考生需精確區分各產區的主打產品，屬於基本概念的掌握程度測試。
正確答案：④牙買加
④ 牙買加:藍山咖啡產自牙買加藍山山脈（海拔910~1700公尺），因獨特高山氣候與火山土壤孕育出均衡酸度與醇厚口感，並受牙買加咖啡工業局嚴格分級管制。
錯誤選項解析
- ① 巴西:巴西為全球最大咖啡生產國，主要產區包括米納斯吉拉斯州，以桑托斯咖啡聞名，而非藍山咖啡產地。
- ② 哥倫比亞:哥倫比亞以胡安·瓦爾迪茲品牌行銷國際，產出水洗阿拉比卡豆，但藍山咖啡並非產自此地。
- ③ 秘魯:秘魯為南美重要咖啡產區，多種植有機阿拉比卡，與藍山咖啡的產地無關。
Learning Tip
"藍山咖啡為餐飲檢定常考題型，易與巴西桑托斯、哥倫比亞 Supremo 等產地混淆。切記「藍山＝牙買加」，且其分級制度（No.1、No.2、No.3、圓豆PB）亦為實務重點。"
學員答題分佈
①巴西0%
②哥倫比亞0%
③秘魯0%
④牙買加0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！