Q8.
南瓜在中國各地都有栽種，其嫩果味甘適口，是何種季節的瓜菜之一？
食物製備 · 單一級 · 認識食材 · Q8
難易度分析
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本題屬於基礎名詞記憶型題目，僅需掌握特定作物的生長週期與採收季節即可得出答案，不涉及複雜的推理過程。
正確答案：①夏秋
① 夏秋:南瓜為喜溫作物，播種後約3至4個月成熟，主要採收期落在夏秋季節，此時果實發育飽滿且糖度較高，嫩果風味最佳。
錯誤選項解析
- ② 春夏:南瓜雖於春季播種，但果實成熟需較高積溫條件，春季氣溫尚不足以讓嫩果達到最佳風味，故非主要產期。
- ③ 秋冬:秋冬氣溫下降，南瓜植株進入衰老期，藤蔓生長停滯，此季節多為採收老熟果實或進行貯藏，非嫩果產期。
- ④ 冬春:冬季低溫會抑制南瓜開花結果，春初氣溫回升後才開始新一輪栽培週期，故冬春並非南瓜嫩果的盛產季節。
Learning Tip
"本題考點在於掌握南瓜的生長週期與季節適產觀念。南瓜屬一年生蔓性草本植物，需充足日照與高溫才能結實，考生易將「播種期」與「採收期」混淆。實務上應遵循適地適種原則，選用當季盛產食材以確保品質與成本效益。"
學員答題分佈
①夏秋0%
②春夏0%
③秋冬0%
④冬春0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！