Q97.
1 台斤為多少公克？
食物製備 · 單一級 · 製備(刀工、烹調)及成本控制 · Q97
難易度分析
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本題考查基礎的單位換算定義，選項中設置了容易混淆的相近度量單位，需精確記憶特定標準才能正確區分。
正確答案：③600
③ 600:1台斤等於600公克，此為台灣傳統度量衡標準，在食物製備與成本計算中為基本換算常識。
錯誤選項解析
- ① 1000:1000公克為1公斤的換算值，與台斤的定義無關，混淆了公制單位與傳統台制單位。
- ② 500:500公克是中國大陸現行1市斤的換算標準，但台灣台斤採用的是600公克，兩者不可混淆。
- ④ 100:100公克遠小於台斤的實際重量，此數值與台斤定義完全不符，屬於明顯錯誤選項。
Learning Tip
"台斤與公克換算為食物製備檢定常考題型，務必記住1台斤=600公克=16兩。常考陷阱為將台斤(600g)與市斤(500g)或公斤(1000g)混淆，實務採購與成本核算時需熟練換算。"
學員答題分佈
①10000%
②5000%
③6000%
④1000%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！