Q98.
1 台兩為多少公克？
食物製備 · 單一級 · 製備(刀工、烹調)及成本控制 · Q98
難易度分析
2 / 5
本題考查基礎的度量衡單位換算定義，屬於需透過記憶即可直接得出答案的基礎知識型題目。
正確答案：②37.5
② 37.5:依據台灣傳統度量衡標準，1台兩等於37.5公克，此為食物製備與食材成本計算時必須熟記的換算基準。
錯誤選項解析
- ① 100:100公克是公制單位的整數換算值，與傳統台兩的實際換算標準不符。
- ③ 20:20公克並非任何傳統或現代標準的重量換算值，與台兩定義無關。
- ④ 10:10公克是公制十進位的單位概念，但台兩採用的是十六兩制傳統系統，兩者不可混淆。
Learning Tip
"度量衡換算是食物製備檢定中的常考基礎題型，需熟記1台斤=600公克=16台兩，因此1台兩=37.5公克。實務上在傳統市場採購或食譜換算時經常使用，切勿與公制單位或中國市制（1兩=50公克）混淆。"
學員答題分佈
①1000%
②37.50%
③200%
④100%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！