Q26.
火災時會造成休克的元兇是
中餐烹調─素食 · 乙級 · 器具設備之認識 · Q26
難易度分析
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本題屬於基礎名詞定義考查，僅需掌握火災中主要有毒氣體對人體生理影響的單一概念即可作答，不涉及複雜的推論或多重條件判斷。
正確答案：①一氧化碳
① 一氧化碳:一氧化碳為火災中最致命的有毒氣體，其與血紅素的結合能力約為氧氣的 200～250 倍，會迅速形成碳氧血紅素，阻斷氧氣輸送，導致組織缺氧而引發休克甚至死亡。
錯誤選項解析
- ② 二氧化碳:二氧化碳雖為火災燃燒產物之一，主要危害在於造成環境中氧氣濃度下降導致窒息，但並非造成休克的主要元兇，其毒性遠低於一氧化碳。
- ③ 臭氧:臭氧並非火災燃燒的主要產物，一般存在於大氣層或電氣放電環境中，與火災休克無直接關聯。
- ④ 氫氣:氫氣為可燃性氣體，火災中可能因燃燒而消耗，本身不具毒性，不會導致休克，其主要危險在於爆炸風險。
Learning Tip
"火災致死原因中，約 70～80% 死於一氧化碳中毒而非燒傷。廚房烹調場所應特別注意排風設備與瓦斯偵測器的設置，並熟悉滅火器操作與逃生路線，切記火場逃生時應採低姿勢爬行以避開濃煙層。"
學員答題分佈
①一氧化碳0%
②二氧化碳0%
③臭氧0%
④氫氣0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！