Q30.
下列葡萄球菌何者可產生凝固酶
食品檢驗分析 · 乙級 · 食品微生物檢驗 · Q30
難易度分析
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本題屬於基礎的生化特性記憶題，僅需對特定菌種的鑑定特徵有基本認知即可選出正確答案，無複雜的推理過程或陷阱。
正確答案：①金黃色葡萄球菌
① 金黃色葡萄球菌:金黃色葡萄球菌具有產生凝固酶（Coagulase）的能力，此酶可使血漿中的纖維蛋白原轉化為纖維蛋白，沉積於菌體表面形成保護層，是鑑定該菌的關鍵生化特性。
錯誤選項解析
- ② 表皮葡萄球菌:表皮葡萄球菌屬於凝固酶陰性葡萄球菌（CoNS），不具備產生凝固酶的能力，主要為皮膚正常菌叢，偶見於機會性感染。
- ③ 腐生性葡萄球菌:腐生性葡萄球菌同樣為凝固酶陰性菌種，常見於泌尿道感染，其鑑定主要依賴對新生黴素（Novobiocin）的抗性，而非凝固酶反應。
- ④ 大腸桿菌:大腸桿菌屬於腸桿菌科革蘭氏陰性桿菌，並非葡萄球菌屬，與凝固酶產生能力無關，其鑑定依賴IMViC等生化試驗。
Learning Tip
"本題核心考點為凝固酶試驗於葡萄球菌分類上的應用。僅金黃色葡萄球菌為凝固酶陽性，其餘葡萄球菌均為陰性。實務上常以凝固酶試驗作為初步篩選致病性葡萄球菌的依據，因該菌可產生腸毒素引發食品中毒，為食品微生物檢驗之重點項目。"
學員答題分佈
①金黃色葡萄球菌0%
②表皮葡萄球菌0%
③腐生性葡萄球菌0%
④大腸桿菌0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！