Q110.
有關金黃色葡萄球菌之生化檢驗，下列敘述何者正確？
食品檢驗分析 · 乙級 · 食品微生物檢驗 · Q110
難易度分析
4 / 5
本題採取複數選擇形式，要求受測者必須全面判定所有選項的對錯方能得分，且涉及多項生化鑑定指標的綜合對比，增加了判斷難度。
正確答案 (複選)：①, ②, ③
- ① 凝固酶試驗呈正反應:金黃色葡萄球菌具有產生凝固酶（Coagulase）的能力，可促使血漿中的纖維蛋白原轉化為纖維蛋白，使血漿凝固，此為鑑定金黃色葡萄球菌與其他葡萄球菌的關鍵指標。
- ② 觸酶試驗呈正反應:金黃色葡萄球菌屬於葡萄球菌屬（Staphylococcus），該屬細菌均具有觸酶（Catalase），能將過氧化氫分解為水與氧氣，此為與鏈球菌屬鑑別的重要試驗。
- ③ 無氧下會利用葡萄糖:金黃色葡萄球菌為兼性厭氧菌，在無氧環境下可透過發酵作用利用葡萄糖進行代謝產生能量，此為其重要的代謝特性。
錯誤選項解析
- ④ 無氧下不能利用甘露醇:金黃色葡萄球菌在無氧條件下仍能利用甘露醇進行發酵代謝，此特性正是甘露醇鹽瓊脂（MSA）培養基用於篩選鑑定的原理，故「不能利用甘露醇」之敘述錯誤。
Learning Tip
"金黃色葡萄球菌之生化鑑定核心在於掌握凝固酶陽性、觸酶陽性及兼性厭氧發酵三大特徵。常考陷阱為將葡萄球菌屬（觸酶陽性）與鏈球菌屬（觸酶陰性）混淆，以及誤認甘露醇發酵能力。實務上常使用 Baird-Parker 培養基與MSA 培養基進行分離篩選，再配合生化試驗確認。"
學員答題分佈
①凝固酶試驗呈正反應0%
②觸酶試驗呈正反應0%
③無氧下會利用葡萄糖0%
④無氧下不能利用甘露醇0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！