Q36.
大腸桿菌群包括許多不同種類的細菌，下列何種不屬於此菌群？
食品檢驗分析 · 乙級 · 食品微生物檢驗 · Q36
難易度分析
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本題考查對細菌分類及形態特徵的基礎定義辨識。需能區分革蘭氏陰性桿菌與革蘭氏陽性球菌的分類差異，屬於對基本微生物概念的直接應用。
正確答案：②葡萄球菌
② 葡萄球菌:葡萄球菌 (Staphylococcus) 為革蘭氏陽性球菌，不屬於腸桿菌科，且其形態與生理特性均不符合大腸桿菌群（革蘭氏陰性桿菌、乳糖發酵產氣）的定義。
錯誤選項解析
- ① 志賀氏菌:志賀氏菌 (Shigella) 屬於腸桿菌科 (Enterobacteriaceae)，與大腸桿菌群具有分類學上的關聯性，因此歸於相關菌群。
- ③ 大腸桿菌:大腸桿菌 (Escherichia coli) 是大腸桿菌群中最具代表性的菌種，為典型的糞便污染指標菌。
- ④ 變形桿菌屬:變形桿菌屬 (Proteus) 同屬腸桿菌科成員，與大腸桿菌群在分類學上具有密切關係。
Learning Tip
"大腸桿菌群的判定核心在於「革蘭氏陰性、不形成芽孢、桿狀、能於35°C下發酵乳糖產氣」。葡萄球菌為革蘭氏陽性球菌，常引起食品中毒（產生腸毒素），但絕不屬於大腸桿菌群。常考陷阱為混淆「腸桿菌科成員」與「革蘭氏陽性菌」的分類界線，需特別注意。"
學員答題分佈
①志賀氏菌0%
②葡萄球菌0%
③大腸桿菌0%
④變形桿菌屬0%
此答題分佈是根據學員在 LongePass 模擬考等實際作答紀錄計算而成。與考友分享這道歷屆試題與詳細解析！